Luxe broodje Caprese
Een heerlijk broodje Caprese met (buffel)mozzarella, tomaten en verse basilicum. Voor dit broodje hebben we wat extra ingrediƫnten toegevoegd voor nog meer smaak: rucola en pijnboompitjes.
Porties Prep Tijd
2personen 10minuten
Porties Prep Tijd
2personen 10minuten
Ingrediƫnten
  • 2 broodjesBijvoorbeeld kleine ciabatta’s
  • 1bol mozzarellain plakjes
  • 6blaadjes verse basilicum
  • 1handje rucola
  • 2kleine tomatenin plakjes
  • goene pesto
  • handje pijnboompitjesGeroosterd
  • scheutje Olijfolie
  • Peper en zout
Instructies
  1. Snij de broodjes doormidden. Besmeer alle helften met wat pesto (naar smaak, maar wees niet te zuinig).
  2. Doe wat rucola op de onderste helften van de broodjes en verdeel vervolgens de tomatenplakjes en de mozzarella over rucola. Breng op smaak met wat peper en zout en schenk er een scheutje olijfolie overheen.
  3. Tot slot leg je wat blaadjes verse basilicum over de broodjes en leg je de bovenste helften op de broodjes. Serveer de broodjes direct. Buon appetito!
Print pagina