Met deze koolrabi pickles maak je zelfs van een gewoon broodje kaas een klein feestje.
Porties 4potjes
Bereidingstijd 25 minutenmin
Totale tijd 25 minutenmin
Equipment
4 potjes met deksel
Ingrediënten
480mlwitte azijn
480mlwater
150gramsuiker
5eetlepelstafelzout
1theelepelmosterzaad
0,5theelepelchilivlokken
1rode ui
2grote koolrabi's
Instructies
Snij alle ingrediënten in dunne reepjes (julienne) of plakjes. Meng alle ingrediënten, behalve de koolrabi en rode uit, in een steelpan en breng het aan de kook.
Doe de koolrabi en rode uit bij de kokende vloeistof en breng weer aan de kook.
Wanneer het weer kookt haal je de pan van het vuur en laat de pickles afkoelen.
Doe de pickles in afsluitbare potjes en zet ze in de koelkast.