Spaans stoofpotje van vis met chorizo en kikkererwten
Spaans stoofpotje van vis, chorizo en kikkererwten Laatst liep ik over de markt om een mooi stukje vis te kopen voor het avondeten. Opeens moest ik …
Heerlijke guacamole in een handomdraai
Het weekend staat weer voor de deur, dus tijd om lekker te borrelen met vrienden. Ik vind het dan altijd lekker om wat lekkere hapjes …
Thaise Panang currypasta
Zelf ben ik een groot liefhebber van curries. India staat natuurlijk het meest bekend om haar curries, maar ook in Thailand zijn ze natuurlijk niet …
Bonenpuree uit Puglia (Italië)
Bonenpuree uit Puglia (Italië) Tijdens een vakantie in Puglia (Apulië in het Nederlands), de zuidelijkste provincie van Italië in de hak van de laars, verbleven …
Fermentatie als bereidingswijze – Kimchi
Ik las gisteren een kort nieuwsberichtje dat de eeuwenoude conserveringstechniek van het fermenteren helemaal aan het terugkomen is. Zelfs Jonnie Boer schijnt er druk mee …
