Hoofdgerechten Falsomagro - gevulde kalfsrollade met gehakt en ei
0

Kalfsrollade gevuld met gehakt en ei

De Falsomagro is een echt Siciliaans gerecht dat over heel Sicilië wordt gegeten. De naam betekent iets als ‘vals mager’ en dat komt doordat de buitenkant van de rollade van mager kalfsvlees is gemaakt en de binnenkant gevuld is met het veel vettere gehakt en eieren.

Antipasti en snacks Vitello tonnato - kalfsvlees met tonijnsaus en kappertjes
0

Zelfgemaakte vitello tonnato

Kalfsvlees met tonijnsaus en kappertjes Vitello tonnato is een echte Italiaanse klassieker en volgens mij een van de weinige Italiaanse gerechten waarin vlees en vis met elkaar worden gecombineerd. Vitello…

Lunch Een zomers broodje Caprese met mozzarella, tomaat, basilicum, rucola en pijnboompitten
0

Luxe broodje Caprese

Een zomers broodje Caprese met mozzarella, tomaat, basilicum, rucola en pijnboompitten Vandaag scheen de zon lekker en konden we al even lekker op ons balkon zitten. Nu het weer warmer…

Hoofdgerechten Bucatini all'amatriciana
0

Bucatini all’Amatriciana

Een van de klassieke pastagerechten die je overal op de menukaart ziet staan in (de buurt van) Rome is de spaghetti of bucatini all’Amatriciana. Een heerlijke saus op basis van tomaten, spek, een pepertje en pecorino.

1 2 3 9