Dit recept voor gnocchi met courgette en roomsaus is snel, makkelijk en heerlijk als comfort food. Gebruik kant-en-klare gnocchi of maak ze zelf voor extra voldoening. De saus bevat mascarpone, maar kan ook met creme fraiche worden gemaakt. Varieer met groenten zoals broccoli voor een persoonlijke twist.
Ontdek alles over limoncello: de oorsprong, de beste citroenen, waarom biologische ingrediënten essentieel zijn en waar je pure alcohol kunt kopen. Leer hoe je authentieke limoncello maakt, met tips om de smaak en kwaliteit te verbeteren. Limoncello is een eerbetoon aan de Italiaanse traditie en perfect als verfrissend digestief.
Wie aan de Italiaanse keuken denkt zal misschien niet meteen denken aan bloemkool. Toch wordt er in Italië gekookt met deze groente. Zeker in het zuiden van Italië, met name op Sicilië, is bloemkool een veelgebruikte groente. Aangezien wij Nederlanders dol zijn op bloemkool, hebben we vandaag het recept voor Siciliaanse bloemkool salade op het menu staan.
Ontdek het ultieme recept voor pappardelle met truffel: een luxe combinatie van romige pasta en de rijke, aardse smaak van zwarte truffel!
Focaccia is een veelzijdig en heerlijk Italiaans platbrood dat al eeuwenlang geliefd is in de Mediterrane keuken. Het staat bekend om zijn luchtige textuur, knapperige …
Ben je op zoek naar het perfecte kookboek cadeau voor de culinaire liefhebber tijdens de feestdagen, zoals Sinterklaas en Kerst? Overweeg dan een Italiaans kookboek vol heerlijke gerechten en traditionele smaken! In deze blog onthullen we de beste Italiaanse kookboeken die garant staan voor een smakelijke en gezellige feestperiode.
Cantuccini, ook wel bekend als biscotti di Prato, zijn heerlijke Italiaanse amandelkoekjes die hun oorsprong vinden in de regio Toscane. Deze knapperige koekjes zijn de ideale metgezel bij een kopje koffie of een glas Vin Santo, de beroemde Toscaanse dessertwijn. De meeste mensen kennen cantuccini, maar wist je dat je ze heel makkelijk ook zelf kunt maken?
In de zomer is er een overvloed aan heerlijke verse groenten. Zeker als je een eigen moestuin hebt met groente is de kans groot dat je niet alle groente op krijgt. Weggeven is natuurlijk altijd een goede optie, maar je kunt de verse groente inmaken voor gebruik in de herfst en de winter. In Italië maken ze groente vaak in zoetzuur in (oftewel agrodolce). Een heerlijke manier is om gemengde verse groente in te maken is als potten met Giardiniera.
In de zomer vinden wij het altijd een feest om met lekkere verse zomerse groentes als snijbiet te koken. Dit recept met orzo en snijbiet is echt heel eenvoudig te maken en superlekker!
Pollo alla cacciatora is een traditioneel Italiaans stoofgerecht. Deze heerlijke jagersstoof met kip maak je eenvoudig zelf met dit recept!
Spaghetti Cacio e pepe is een van de bekendste en lekkerste klassiekers uit de Italiaanse keuken. Dit pastagerecht is ontzettend oud en komt van oorsprong uit Rome. Letterlijk vertaald betekent het gerecht Cacio e pepe “kaas en peper”. Kaas en peper zijn namelijk de twee belangrijkste ingrediënten van dit gerecht. We geven je vandaag dus het recept voor een echte spaghetti Cacio e pepe!
Leer koffiezetten met een Moka Express percolator. Met dit stappenplan maak je met de moka-pot de perfecte espresso voor thuis of op vakantie.
Ontdek de frisse en verrukkelijke smaak van citroen tiramisu – een heerlijke variant op het klassieke Italiaanse dessert. Leer ons eenvoudige recept met limoncello en volle melk, zonder koffie, voor een verfrissende traktatie. Perfect voor speciale gelegenheden of gewoon om jezelf te verwennen!
Ontdek hoe je tomatensaus zelf kunt inmaken voor een langere houdbaarheid en heerlijke smaak. Volg ons eenvoudige stappenplan en geniet het hele jaar door van zelfgemaakte tomatensaus in diverse gerechten.
Geniet van onze romige courgettesoep met pesto. Deze smaakvolle soep combineert courgettes met romige creme fraiche en groene pesto. Eenvoudig te bereiden en boordevol smaak.
Ontdek het perfecte basisrecept voor panna cotta – een zijdezacht en romig Italiaans dessert. Leer hoe je met eenvoudige ingrediënten deze heerlijke lekkernij kunt maken. Smelt weg bij de zalige smaak van zelfgemaakte panna cotta!
Op zoek naar de beste pastamachine? Ontdek handige tips en belangrijke functies om de perfecte pastamachine voor thuis te kopen. Leer hoe je zelf verse pasta kunt maken met gemak en geniet van heerlijke Italiaanse gerechten in je eigen keuken!
Geniet van een smaakvolle traktatie met ons eenvoudige recept voor gefrituurde aubergineballetjes. Deze traditionele Italiaanse lekkernij is perfect knapperig aan de buitenkant en zacht van binnen. Dit vegetarische gerecht is veelzijdig en kan dienen als heerlijk voorgerecht, bijgerecht of hoofdgerecht.
Proef de smaak van Italië met dit verfrissende bruschetta met tomaat recept. Knapperig geroosterd brood belegd met rijpe tomaten, basilicum en olijfolie. Eenvoudig te maken en ideaal als zomerse lekkernij!
Wij vinden het heerlijk om af en toe onze eigen pasta te maken als we tijd hebben. Er is helemaal niets mis met gedroogde pasta, maar het genot van zelfgemaakte pasta is toch wel veel groter. En het is bovendien ook nog eens heel leuk om te doen. We geven je daarom 7 redenen waarom je echt een keertje zelf pastadeeg zou moeten maken.
