De smaken van Italië – Italiaanse kookboeken
Nu we in tijden van Corona bijna nergens meer heen kunnen is koken voor ons, nog meer dan normaal, een uitlaatklep geworden. We werken op dit moment namelijk vanuit huis…
Browsing: Reizen en koken
Maak je eigen Italiaanse borrelplank
Wie wel eens in Italië is geweest kent het fenomeen antipasti vast. Dit is een grote schotel met allerlei lekkere vleeswaren, kazen of andere lekkernijen. Als wij vrienden te eten…
De bijbel van de Italiaanse keuken
Iedere maand komen er weer nieuwe kookboeken bij over de Italiaanse keuken. De een wat interessanter dan de andere. Een nieuwe klassieker, of tenminste dat verwacht ik, heef zich onlangs…
San Marzano tomaten: de beste tomaten voor tomatensaus
In de Italiaanse keuken is de tomaat niet weg te denken. De Italianen kennen veel soorten en maten tomaten. Ieder type tomaat is weer geschikt voor een ander gerecht. Dit…
Vijf heerlijke Italiaanse kookboeken voor sinterklaas of kerst
Sinterklaas en de kerst komen er langzamerhand weer aan. Je krijgt dan natuurlijk altijd de onvermijdelijke vraag wat je wilt hebben. Of misschien moet je wel een leuk sinterklaas cadeau…
Gefrituurde salieblaadjes
Het afgelopen voorjaar heb ik zelf een een houten kweektuin/-kas op poten gemaakt voor op ons balkon om groene tuinkruiden te kweken. Na een zomer kan ik zeggen dat het…
9x restaurants en pubs in Dublin die je niet mag missen
Afgelopen weekend werd ik door huisgenoot L. verrast met een tripje naar Dublin! Ik wist wel dat ik een dag vrij moest nemen van mijn werk voor een verrassing, maar…
Amsterdam Wine Festival 2017 – video
Amsterdam Wine Festival 2017 Dit weekend vond het Amsterdam Wine Festival 2017 plaats op het Westergassterrein in Amsterdam. Bij dit festival stond het proeven van heerlijke wijnen van over de…
De drie lekkerste kookboeken voor het najaar
Hoewel de zomer officieel nog niet helemaal is afgelopen, lijkt het toch op dat de herfst gewoon al is begonnen. Jammer natuurlijk dat de zomer voorbij is, maar qua eten…
Lekker vet – het nieuwe basisboek over olijfolie
Deze week was ik aanwezig bij de boekpresentatie van Lekker Vet. Het eerste boek voor het brede publiek op het gebied van olijfolie. Het is toch niet te geloven dat…