Italiaanse recepten

Ontdek de lekkerste Italiaanse recepten op Foodhunting Italia

Ben je op zoek naar heerlijke Italiaanse recepten voor een snelle maaltijd of juist een gezellig diner met familie of vrienden? Wij nemen je met onze Italiaanse recepten mee op een reis door de prachtige keuken van Italië! Op Foodhunting Italia delen we onze liefde voor Italië en de Italiaanse keuken. Hiermee hopen we dat je een beetje Italië in je eigen keuken haalt. Of je nu een doorgewinterde chef-kok bent of een enthousiaste beginner, hier vind je de lekkerste Italiaanse recepten voor elk moment!

Nieuwste Italiaanse recepten

  • Pasta met worstvlees en pittige tomatensaus
    Nederland zijn we niet zo gewend om met worstvlees te koken, maar in Italië wordt dat heel vaak gedaan. Daarom geven we je het recept voor pasta met worstvlees, zodat je kennis kunt maken met deze snelle, makelijke en smaakvolle pasta
  • 3x de lekkerste gnocchi recepten
    Wij zijn dol op recepten met gnocchi. Het voordeel van aardappelgnocchi is namelijk dat je er alle kanten met uit kan. Je kunt er prima kant-en-klare gnocchi voor gebruiken, maar zelf maken is eigenlijk ook helemaal niet moeilijk. We hebben daarom drie van onze favoriete recepten met gnocchi voor je op een rijtje gezet. En …
  • Romige pasta met spinazie, pittige ‘nduja en stracciatella kaas
    Dit fantastische recept voor romige pasta met spinazie, pittige ‘nduja en stracciatella kaas is wat ons betref een winner als je een diner voor vrienden of familie hebt. Je kunt het als een voorgerecht serveren of als hoofdmaaltijd.
  • Wat is ‘nduja worst en welke gerechten kun je ermee maken
    Je komt de naam ‘nduja steeds vaker tegen op menukaarten in restaurants. En niet onterecht, want deze smeerbare pittige varkensworst uit de Italiaanse regio Calabrië is ontzettend lekker en veelzijdig. Wij vertellen wat ‘nduja is en welke recepten met ‘nduja je kunt maken.
  • Pasta aglio olio, basisrecept voor pasta met knoflook en olie
    Maak zelf deze heerlijke authentieke pasta aglio olio in een handomdraai. Binnen 15 minuten staat deze pasta met olie en knoflook op tafel!
  • Broodje porchetta met zelfgemaakte porchetta
    Een van mijn favoriete Italiaanse vleesgerechten is porchetta. Dit een grote rollade van gevulde varkensbuik met groene kruiden. Je kunt porchetta eten als onderdeel van het diner, maar traditioneel wordt het in dunne plakken geserveerd op een broodje als street food.
  • Klassieke Torta Caprese met amandel en walnoten
    Maak zelf deze heerlijke smeuïge Torta Caprese, de klassieke glutenvrije Italiaanse chocoladetaart van Capri! Perfect als dessert of overdag bij een kop koffie!
  • Acqua pazza met venkel: een klassiek visgerecht met een twist
    Acqua Pazza is een traditionele visbereiding die zijn oorsprong vindt in de kustregio rond Napels. De witte vis wordt gepocheerd in een lichte bouillon van tomaten, olijfolie, knoflook, witte wijn en water. In dit recept voegen we ook venkel toe.

Bekijk al onze recepten!

De Italiaanse keuken

De Italiaanse keuken staat wereldwijd bekend om zijn eenvoudige, maar smaakvolle gerechten. Van verse pasta’s tot sappige pizza’s en geurige risotto: de Italiaanse keuken heeft voor elk wat wils. De geheimen achter de Italiaanse keuken vooral het gebruik van goede ingrediënten, traditionele kookmethoden en vooral ook een diepe liefde voor eten.

Populaire Italiaanse recepten

1. Pasta Carbonara

Pasta Carbonara is een klassieker waarvan de eenvoudige ingrediënten samenkomen tot een smaakexplosie. Ontdek ons recept voor de perfecte pasta Carbonara en leer de technieken om de romige saus en knapperige spekjes te perfectioneren.

2. Napolitaanse pizza en Romeinse pizza

De pizza is natuurlijk een van de bekendste Italiaanse gerechten. We hebben verschillende heerlijke pizza recepten en we ontdek of je meer van de Napolitaanse pizzadeeg of de Romeinse pizzadeeg bent.  

In deze pizzeria's eet je de beste pizza in Napels
Een van de lekkerste Italiaanse recepten: napolitaanse pizza

3. Tiramisu

Wie houdt er nou niet van een heerlijke zelfgemaakte klassieke tiramisu? Wist je dat we ook een aantal recepten hebben voor alternatieve versies van de tiramisu? Zoals de birramisu met bier en de citroen tiramisu met rood fruit (zonder koffie)!

Bekijk al onze recepten!

Heerlijke citroen tiramisu met rood fruit
Heerlijke citroen tiramisu met rood fruit

De sleutel tot Italiaans koken: verse ingrediënten

De basis van elk goed Italiaans gerecht zijn de ingrediënten. Bij Italiaans koken draait alles om het gebruik van verse, goede producten. Denk aan zongerijpte tomaten, extra vierge olijfolie, ambachtelijke kazen en pasta gemaakt van durumtarwe. Op onze website vind je tips voor het kiezen van de beste ingrediënten en waar je ze kunt vinden.

Italiaanse regio’s

Italië staat bekend om zijn diverse culinaire regio’s, elk met zijn eigen specialiteiten en smaken. Hier vind je enkele van de meest beroemde gerechten.

Kip cacciatore - Pollo alla cacciatora. Een van mijn favoriete Italiaanse recepten.
Echte Italiaanse recepten: Kip cacciatore – Pollo alla cacciatora

1. Toscane

Toscane is de thuisbasis van heerlijke gerechten zoals Ribollita (een dikke broodsoep), kip cacciatore, Pappa al Pomodoro (tomatensoep) en de heerlijke broodsalade Panzanella. Ontdek de eenvoudige, rustieke smaken van deze prachtige regio.

2. Sicilië

Sicilië staat bekend om zijn unieke smaken, waaronder Melanzane alla Parmigiana, Arancini (gefrituurde rijstballen) en Caponata (een zoetzure auberginestoofpot). Leer hoe je deze smaakvolle Siciliaanse gerechten thuis kunt maken.

Siciliaanse caponata
Siciliaanse caponata

3. Campanië

Campanië heeft de wereld de beroemde Napolitaanse pizza geschonken. Ontdek de kunst van het maken van pizza, van het kneden van het deeg tot het beleggen met de meest verse ingrediënten. Maar niet alleen de pizza is een bekend gerecht uit Campania. Ook de salade Caprese en de spaghetti alle vongole komen uit deze buurt.

Klassieke lasagne Bolognese. Een van mijn favoriete Italiaanse recepten.
Klassieke lasagne Bolognese

4. Emilia-Romagna

Emilia-Romagna is misschien wel de regio waar de meest verfijnde producten en gerechten vandaan komen. Het is de geboortestreek van Parmezaanse kaas, de prosciuto di Parma (Parmaham) en mortadella. Ook komen er de echte Bolognesesaus (pasta al ragù) en de klassieke lasagne Bolognese vandaan.

5. Piemonte

Piemonte, in het noordwesten van Italië, staat bekend om zijn truffels en gerechten als Vitello Tonnato (kalfsvlees met tonijnsaus) en Agnolotti del Plin (gevulde pasta). Ontdek de rijke en hartige smaken van deze regio.

Vitello tonnato - kalfsvlees met tonijnsaus en kappertjes
Vitello tonnato – kalfsvlees met tonijnsaus en kappertjes

Stap voor stap Italiaanse recepten

Wil je goede Italiaanse gerechten op tafel zetten? We bieden gedetailleerde recepten om je goed te helpen bij het bereiden van je favoriete Italiaanse gerechten. Van het maken van zelfgemaakte pasta tot het bakken van de perfecte focaccia, we vertellen je stap voor stap hoe je het doet.

Italiaanse recepten voor beginners

Ook als je nog geen ervaren kok bent kun je met onze recepten uit de voeten! We hebben namelijk heel veel eenvoudige recepten en handige tips om je op weg te helpen. De Italiaanse keuken is heel er geschikt voor de beginnende thuiskok. Veel gerechten zijn makkelijk en je vindt ze door op de tag Makkelijk te klikken.

Italiaanse recepten voor elke gelegenheid

We geloven dat eten een manier is om te verbinden, herinneringen te creëren en te genieten van het leven. Of je nu op zoek bent naar een romantisch diner voor twee of een feestmaal met familie en vrienden, we hebben recepten voor elke gelegenheid. Wat dacht je van deze snelle pasta’s voor door de week!

Verken onze Italiaanse recepten

Blader door onze uitgebreide verzameling Italiaanse recepten en vind je volgende favoriete gerecht. Van antipasti tot desserts, we hebben het allemaal.

Bekijk al onze recepten!

Close
Foodhunting Italia © Copyright 2021. All rights reserved.
Close