Browsing: Lazio

Hoofdgerechten Saltimbocca alla Romana - Romeinse kalfslapjes
0

Saltimbocca alla Romana – Romeinse kalfslapjes

Saltimbocca betekent letterlijk ‘spring in de mond’ vanwege de volle en overheerlijke smaak van dit eenvoudige vleesgerecht. Een echte saltimbocca alla Romana maak je met enkel een mooie dunne plak kalfsvlees, een plak goede prosciutto crudo (rauwe ham) en een blaadje verse salie.

Hoofdgerechten Bucatini all'amatriciana
0

Bucatini all’Amatriciana

Een van de klassieke pastagerechten die je overal op de menukaart ziet staan in (de buurt van) Rome is de spaghetti of bucatini all’Amatriciana. Een heerlijke saus op basis van tomaten, spek, een pepertje en pecorino.