• Menu item
  • Menu item
Foodhunting Italia

Foodhunting Italia

Op jacht naar de smaak van Italië! Smaakvolle recepten met verrassende ingrediënten

  • Home
  • Recepten
    • Recepten index
    • Antipasti en snacks
    • Voorgerechten
    • Pasta en pizza
    • Hoofdgerechten
    • Bijgerechten en salades
    • Nagerechten
    • Taart, gebak en brood
    • Sauzen en dips
    • Lunch
    • Feestdagen
  • Over ons
  • Contact
Search
Browsing Tag

lactosevrij

Italiaans zuurdesembrood - pane con lievito madre
23 april 2020

Zuurdesembrood bakken (pane con lievito madre)

Antipasti en snacks / Lunch / Recepten / Slow cooking
6

Nu we allemaal thuiszitten vanwege de corona maatregelen ben ik, net zoals blijkbaar heel Nederland, aan het bakken geslagen. Brood bakken in mijn geval. Na …

Lees meer
Pompoenrisotto met salie
9 januari 2020

Romige pompoenrisotto met salie

Feestdagen / Hoofdgerechten / Pasta en pizza / Recepten
0

Met deze donkere en regenachtige dagen krijgen wij altijd zin in stevige maaltijden en comfort food. Een van de ingrediënten waar wij in de herfst …

Lees meer
Cannellinibonendip met peterselie en citroen
14 november 2019

Snelle dip van cannellinibonen met citroen en peterselie

Antipasti en snacks / Bijgerechten en salades / Feestdagen / Recepten / Sauzen en dips
0

Wanneer wij een feestje geven maken we meestal zelf een aantal lekkere dips. Veel lekkerder dan de meeste kant-en-klare smeersels uit de supermarkt en bovendien …

Lees meer
Spinaziesalade met geroosterde tomaten
18 augustus 2019

Spinaziesalade met geroosterde tomaten

Bijgerechten en salades / Hoofdgerechten / Recepten
0

Op dit moment zitten we midden in een verbouwing. Onze badkamer en toilet worden helemaal vernieuwd, dus we kamperen op dit moment een beetje in …

Lees meer
Doperwten in bouillon uit de koekenpan(piselli in brodo)
8 juli 2019

Snelle doperwten uit de koekenpan (piselli in padella)

Bijgerechten en salades / Recepten
1

Doperwten uit de koekenpan (piselli in padella) is een makkelijk en snel recept dat nog lekker is ook. Het is tevens een uitstekend bijgerecht als je een groot diner geeft.

Lees meer
Falsomagro - gevulde kalfsrollade met gehakt en ei
19 april 2019

Kalfsrollade gevuld met gehakt en ei

Feestdagen / Hoofdgerechten / Recepten
0

De Falsomagro is een echt Siciliaans gerecht dat over heel Sicilië wordt gegeten. De naam betekent iets als ‘vals mager’ en dat komt doordat de buitenkant van de rollade van mager kalfsvlees is gemaakt en de binnenkant gevuld is met het veel vettere gehakt en eieren.

Lees meer
Italiaanse tomatensaus basisrecept
5 januari 2019

Basisrecept voor echte Italiaanse tomatensaus

Recepten / Sauzen en dips
3

Veel Italiaanse pasta’s hebben tomaten als basis voor de pastasaus. Denk bijvoorbeeld aan pasta alla Putanesca of pasta Bolognese waarbij een lekkere tomatensaus als fundament …

Lees meer
Toscaanse cavolo nero pesto
25 november 2018

Zelgemaakte Toscaanse pesto van cavolo nero

Recepten / Sauzen en dips
2

Een tijdje geleden hadden wij twee grote bossen cavolo nero (palmkool in het Nederlands). Cavolo nero is familie van de boerenkool en lijkt daar in …

Lees meer
Varkensbuik met Siciliaanse caponata
25 augustus 2018

Caponata uit Sicilië als verrassend bijgerecht

Bijgerechten en salades / Feestdagen / Recepten / vegetarisch
0

Afgelopen zondag organiseerden we een lekker etentje voor vrienden. Wat maak je dan als je wél lekker wilt eten, maar op het moment dat de …

Lees meer
Pho Vietnamese noedelsoep
30 maart 2018

Pho – gezonde Vietnamese noedelsoep met kip

Overig
0

Soms heb ik door de week een paar dagen achter elkaar dat ik heel weinig tijd heb om te koken. Nou heb ik best wel …

Lees meer

Posts Navigation

Load More Posts
Loading
Over Foodhunting Italia


Wij zijn Leonie en Arnoud. Het liefst zouden wij elke dag in Italië wakker worden. Lekker koken, eten en tafelen. Maar ook rondreizen om alle prachtige natuur en cultuur van Italië te zien. Zolang dat nog niet kan doen we gewoon net alsof we in Italië zijn vanuit ons appartement in Amsterdam. 🙂

Je vindt hier dus heerlijke recepten uit alle regio’s van Italië. Zowel recepten voor door de week, maar natuurlijk ook fantastische gerechten voor familiediners en de feestdagen! Allemaal uiteraard zonder pakjes en zakjes.

Buon appetito!

Leonie & Arnoud

Volg jij Foodhunting al?
  • Recent