Veel Italiaanse pasta’s hebben tomaten als basis voor de pastasaus. Denk bijvoorbeeld aan pasta alla Putanesca of pasta Bolognese waarbij een lekkere tomatensaus als fundament dient. Ook voor veel pizza’s…
Een tijdje geleden hadden wij twee grote bossen cavolo nero (palmkool in het Nederlands). Cavolo nero is familie van de boerenkool en lijkt daar in de verte ook op wat…
Sinds jaar en dag hebben wij iedere week een biologische groentetas. Elke keer is het weer een verrassing wat voor groentes er in zitten. Zoals het een biologische tas betaamt…
Sinterklaas en de kerst komen er langzamerhand weer aan. Je krijgt dan natuurlijk altijd de onvermijdelijke vraag wat je wilt hebben. Of misschien moet je wel een leuk sinterklaas cadeau…
Nu de herfst in volle hevigheid is losgebarsten krijg ik opeens weer zin in chocoladetaart. Chocoladetaart heeft van die lekkere grote en volle smaken. Smaken die verhullen dat de zomer…
Afgelopen zomer brachten wij een paar dagen door aan de kust van Calabrië in een schitterend agriturismo in de buurt van Trebisacce. Calabrië is voor veel Nederlanders nog onbekend gebied…
Als je weleens eens in Italië op vakantie bent geweest dan heb je vast wel eens gezien dat ze daar van die die heerlijke pittige chili olie overheen over de…
Er komt nog steeds allerlei lekkers van het land. Vorige week kregen we nog twee courgettes en nu hadden we nog een lekkere pompoen liggen. Deze keer maken we een…
Afgelopen zondag organiseerden we een lekker etentje voor vrienden. Wat maak je dan als je wél lekker wilt eten, maar op het moment dat de gasten er zijn niet te…
Het afgelopen voorjaar heb ik zelf een een houten kweektuin/-kas op poten gemaakt voor op ons balkon om groene tuinkruiden te kweken. Na een zomer kan ik zeggen dat het…