Hoofdgerechten Spaghetti alla puttanesca
0

Spaghetti alla puttanesca

Deze heerlijke en snelle spaghetti alla puttanesca maak je voornamelijk met geconserveerde producten zoals tomaten in blik, kappertjes, ansjovis en olijven.

Kookboeken De bijbel van de Italiaanse keuken
0

De bijbel van de Italiaanse keuken

Iedere maand komen er weer nieuwe kookboeken bij over de Italiaanse keuken. De een wat interessanter dan de andere. Een nieuwe klassieker, of tenminste dat verwacht ik, heef zich onlangs…

koken & tafelen algemeen
Pasta en pizza Gnocchi met truffelroomsaus - gnocchi di patate
0

Homemade gnocchi met truffelroomsaus

Gnocchi met truffelroomsaus is goddelijk. Hoewel het wel even een klusje is om zelf aardappelgnocchi maken kun je makkelijk een grotere hoeveelheid maken. Dan valt de tijd die je er aan besteedt natuurlijk weer reuze mee.

Hoofdgerechten Saltimbocca alla Romana - Romeinse kalfslapjes
1

Saltimbocca alla Romana – Romeinse kalfslapjes

Saltimbocca betekent letterlijk ‘spring in de mond’ vanwege de volle en overheerlijke smaak van dit eenvoudige vleesgerecht. Een echte saltimbocca alla Romana maak je met enkel een mooie dunne plak kalfsvlees, een plak goede prosciutto crudo (rauwe ham) en een blaadje verse salie.

1 2 3 4 18