Browsing: vegetarisch

Recepten Italiaanse tomatensaus basisrecept
1

Basisrecept voor echte Italiaanse tomatensaus

Veel Italiaanse pasta’s hebben tomaten als basis voor de pastasaus. Denk bijvoorbeeld aan pasta alla Putanesca of pasta Bolognese waarbij een lekkere tomatensaus als fundament dient. Ook voor veel pizza’s…

Recepten Chili olie - olio al peperoncino
0

Spicy chili olie voor over je pasta en pizza

Deze olio al peperoncino komt van oorsprong uit het zuiden van Italië, uit Calabrië. Dit is de zuidelijkste Italiaanse provincie en ligt in de punt van de laars. De olio al peperoncino wordt in Italië ook wel olio santa genoemd (heilige olie).